2020 : Une année d'installation compliquée mais formatrice
Elle restera dans les annales !
Nous avons du faire face à de multiples complications comme dans de nombreux domaines d'activité, ce qui a impliqué une adaptation constante aux directives sanitaires, économiques et politiques (suppression de nos marchés hebdomadaires, stock considérable pendant le pic de lactation, annulation d'une dizaine de foires).
En bref, pas simple à gérer.
Mais nous n'en tirons que du positif !
- Une dynamique locale s'est créée, ce qui nous a permis de développer notre vente à la ferme du samedi matin
- Les boutiques avec qui nous travaillons ont eu un immense succès pendant le premier confinement, les commandes de nos produits ont donc explosé (heureusement car pas de marché)
- La commune de Saint Gildas des Bois nous a très gentiment accueilli sur son marché du samedi matin, ce qui nous a permis d'écouler un peu de marchandise et de nous faire connaître davantage dans les communes avoisinantes.
- Très peu de perte
- Bons retours clients (et pourvu que ça dure ! 😀)
Malgré cette année compliquée, nos projets voient le jour et nous sommes heureux de voir nos idées se concrétiser.
- Nouvelle fromagerie qui sera opérationnelle pour début février (confort de travail augmenté)
- Nouveau matériel de fromagerie pour plus d'ergonomie
- Nouvelle machine à traire pour gagner en temps de travail et en confort
Et toujours dans un souci de qualité.
Voilà déjà une nouvelle année qui commence !
La mise en route de toutes ces nouvelles installations va nécessiter du temps et de l'adaptation, et nous sommes heureux d'avoir pu réaliser ces projets malgré ce contexte compliqué.
Merci à tous ceux qui nous ont aidé et soutenu.
En espérant continuer à ravir vos papilles, nous vous souhaitons à tous une très belle année 2021 !
A bientôt
Héloïse et Pierre
Masqués toute l'année
Marché de
Kherinet avec l'équipe au complet
Kherinet avec l'équipe au complet
Nos 6 cochonous
Laïta, notre chien de troupeau (Berger Picard)
Marché de Trentemoult à Rezé
